发酵工程题库模拟考试313

1. [单选题]灭菌工艺的选择要考虑到（）

A. A、整个工艺
B. B、设备和成本
C. C、培养基性质
D. D、以上都对

2. [单选题]常用的生理碱性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。

A. A、NAOH
B. B、氨水
C. C、尿素
D. D、B+C

3. [单选题]红曲霉以（）孢子进行有性繁殖

A. A、子囊孢子
B. B、孢囊孢子
C. C、节孢子
D. D、接合孢子^(zygospore)

4. [多选题]维生素C二步发酵法需要的微生物菌种有（）。

A. A、黑醋菌
B. B、假单孢杆菌
C. C、氧化葡萄糖酸杆菌
D. D、诺卡氏菌
E. E、棒杆菌酸

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