【名词&注释】
绝缘性(insulating)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、四君子汤(shi junzhitiang)、肾功能(renal function)、完整性(integrity)、血尿酸(serum uric acid)、双向性(two directivity)、相生相克(allelopathy)、长期使用(long-term use)、高渗透压(hyperosmolarity)
[多选题]五行相生和相克是同时存在、相互联系的,这种关系体现为( )
A. 相生相克(allelopathy)
B. 克中有生
C. 生中有克
D. 生克制化
E. 相乘相侮
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[多选题]婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加( )。
A. 肝泥
B. 鸡蛋羹
C. 米饭
D. 豆腐
E. 馄饨
[多选题]营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。
A. 糖尿病
B. 血脂
C. 肾功能
D. 痛风(血尿酸)
E. 体重
[多选题]神经传导的特征为( )。
A. 完整性
B. 绝缘性
C. 双向性(two directivity)
D. 相对不疲劳性
E. 无序性
[多选题]在医院里,长期使用(long-term use)( )是引起患者PEM的常见原因。
A. 普食
B. 流食
C. 软食
D. 半流食
E. 以上都不是
[多选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有
A. 黄曲霉
B. 寄生曲霉
C. 岛青霉
D. 橘青霉
E. 镰刀菌
[多选题]采用提高渗透压(hyperosmolarity)保藏食品的工艺有
A. 醋渍
B. 糖渍
C. 醇渍
D. 盐渍
E. 熏制
[多选题]四君子汤的药物组成是( )
A. 人参
B. 白术
C. 甘草
D. 茯苓
E. 大枣
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