领取或补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和（）。

【名词&注释】

残疾人(the disabled)、实际操作(practical operation)、服务员(waiter)、检查员(inspector)、外包装(outer packing)

[单选题]领取或补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和（）。

A. 饮料的外包装^{(outer packing)}有无破损
B. 饮料的有效保质期限
C. 饮料的数量

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学习资料：

[单选题]检查员通过（）的方法可以辨别客房内有无异味。

A. 看
B. 摸
C. 试
D. 嗅

[单选题]以下不属于饭店客房房间周期清洁保养项目的有（）。

A. 做夜床
B. 翻转床垫
C. 清洗窗帘
D. 清洗地毯

[单选题]残疾人客房的门厅不应该有门槛，如不同高度的地面，出入应该有坡道，坡道应该控制在（）度以下。

A. 12度
B. 18度
C. 20度
D. 25度

[单选题]宾客到达前，服务员应调节好客房的室内温度，一般室温以（）左右为宜。

A. A、18℃
B. B、22℃
C. C、26℃
D. D、30℃

[单选题]服务员在接到客人（）后，为了防止客人在住宿时损坏客房的物品及设施设备，须全面检查客房设备、物品的完好状况，以便及时索赔。

A. A、退房通知
B. B、外出
C. C、离房
D. D、到餐厅就餐

[单选题]饭店在职培训主要以（）为主，以此来提高员工的业务能力。

A. 实际操作
B. 理论培训
C. 专题培训
D. 座谈讨论

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