大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、胰腺炎(pancreatitis)、促进作用(promotion)、保健作用(health function)、黄酮类(flavonoids)、血尿酸(serum uric acid)、低聚糖(oligosaccharide)

[填空题]大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是

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学习资料：

[单选题]对创面愈合有促进作用的元素是（ ）。

A. 钙
B. 锌
C. 硒
D. 锰
E. 铬

[单选题]低嘌呤膳食用于治疗（ ）。

A. 肝豆状核变性
B. 肾炎
C. 胰腺炎
D. 痛风
E. 肝炎

[单选题]镇肝熄风汤的君药是（ ）

A. 赭石
B. 怀牛膝
C. 龙骨
D. 玄参
E. 茵陈

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