在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是（）

【名词&注释】

致癌物(carcinogen)、控制中心(control center)、疾控中心(center for disease prevention and contr ...)、辣椒红素(capsanthin)、提高免疫力(improve the immune system)、儿童医院(children ' s hospital)、高蛋白饮食(high protein diet)、免疫能力(immunologic competence)、高蛋白膳食(high protein)、透明质酸酶抑制剂(hyaluronidase inhibitor)

[单选题]在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是（）

A. A、儿茶素
B. B、葛根素
C. C、槲皮素
D. D、大豆素

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学习资料：

[多选题]中国营养强化盐有（）。

A. 碘盐
B. 硒强化盐
C. 锌强化盐
D. 铁强化盐
E. 钙盐

[单选题]下面不适于胃癌切除后患者的是（）

A. 少食多餐
B. 干稀分食
C. 限制碳水化合物的摄入
D. 高蛋白饮食^{(high protein diet)}
E. 逐步增加食量和食物种类

[单选题]维生素D的活性形式是（）

A. 1，25-（OH）-D
B. 7-脱氢胆固醇
C. 25-（OH）-D
D. 维生素D
E. 24，25-（OH）-D

[单选题]可以在体内转变成维生素A的是（）

A. 隐黄素
B. 玉米黄素
C. 辣椒红素
D. 叶黄素
E. 番茄红素

[单选题]PN的中文医学解释为（）。

A. 膳食模式
B. 肠内营养
C. 肠外营养
D. 营养支持

[单选题]大面积烧伤患者应采用（）

A. 高能量高蛋白膳食^{(high protein)}
B. 低蛋白膳食
C. 低脂膳食
D. 低盐膳食
E. 低胆固醇膳食

[单选题]以下关于硒的说法错误的是（）

A. 硒可抑制苯并A.芘诱发乳腺癌
B. 硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
C. 亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤
D. 硒可以增强机体的免疫能力^{(immunologic competence)}达到抗癌作用
E. 硒可以增加透明质酸酶抑制剂^{(hyaluronidase inhibitor)}的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

[多选题]某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

A. A, B, D

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