渍大麦的质量检查包括以下（）两个大方面。

【名词&注释】

全面质量管理(total quality management)、质量检查(quality inspection)、异构化(isomerization)、发酵罐、连续发酵(continuous fermentation)、不正常、颗粒状(granular)

[多选题]渍大麦的质量检查包括以下（）两个大方面。

A. 露点率检查
B. 外观检查
C. 指标检查
D. 水分检查

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学习资料：

[单选题]用无色瓶灌装啤酒时，为避免“日光臭”，应选择用（）

A. 异构化酒花制品
B. 酒花油
C. 还原型（四氢）异构化酒花制品
D. 颗粒状^(granular)酒花

[单选题]全面质量管理PDCA循环中P为计划、D为（）C为检查、A为处理。

A. A、处理
B. B、检查
C. C、计划
D. D、实施

[单选题]多罐式连续发酵属于（）

A. A、柯茨四罐式连续发酵
B. B、毕绍普三罐式连续发酵
C. C、开放式系统
D. D、半密闭系统

[单选题]野生酵母是指不为啤酒正常生产所用，易引起不正常发酵或产生病害的（）酵母

A. A、异种B、杂质C、多种D、污染

[单选题]发酵标准中规定：发酵罐二氧化碳收集纯度要求为（）

A. 97%
B. 99.7%
C. 99.9%
D. 90%

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