用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚

【名词&注释】

矿物质(mineral)、偏振光(polarized light)、粗纤维(crude fiber)、氢氧化钾溶液(liquor potassii hydroxidi)、固定量

[判断题]用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。

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[单选题]粗纤维测定需要的溶液有（）

A. 硫酸溶液
B. 氢氧化钾溶液
C. 正辛醇
D. A、B、C都是

[单选题]平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光的平面向左或向右旋转，按顺时针方向转动称为（），用（）表示。

A. A、右旋，“+”
B. B、左旋，“+”
C. C、右旋，“-”
D. D、左旋，“-”

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