在15.000%的砂糖溶液中加入0.001%的奎宁，感到的甜味比不加奎宁

【名词&注释】

远古时代(remote antiquity)、独到之处、广东菜

[判断题]在15.000%的砂糖溶液中加入0.001%的奎宁，感到的甜味比不加奎宁时的甜味强。

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学习资料：

[单选题]广东菜取材广泛，配料繁多，善于变化，讲究鲜嫩，对鱼虾、禽畜、野味制作均有专长，尤其对以（）的菜肴烹制更有独到之处。

A. A、野味主料
B. B、蛇为主料
C. C、海味原料
D. D、鱼为主料

[单选题]所谓（），就是市场上有未满足的需求。哪里有未满足的需求，哪里就有营销机会。

A. A、市场机会
B. B、目标市场
C. C、营销组合
D. D、营销管理

[单选题]宴会萌芽于（）。

A. A、远古时代
B. B、殷商时代
C. C、虞舜时代
D. D、三国时代

[多选题]“红烧鱼唇”的味型可烹制成（）

A. 红油味
B. 白汁咸鲜味
C. 红汁咸鲜味
D. 家常味

[单选题]中国烹饪经历了萌芽时期，（）时期，发展时期和繁荣时期

A. 石烹
B. 水烹
C. 形成
D. 油烹

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