酒花应隔绝空气、避光及防潮贮藏，贮藏温度应为（）。

【名词&注释】

硅酸盐、有害物质(harmful substance)

[单选题]酒花应隔绝空气、避光及防潮贮藏，贮藏温度应为（）。

A. A、10℃以下
B. B、0～2℃
C. C、0℃以下

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[单选题]大麦在糖化前，应先用碱溶液浸泡，以除去的有害物质下列（）除外。

A. 花色苷
B. 色素
C. 多酚
D. 硅酸盐

[单选题]生产淡爽型啤酒使用的酵母，其发酵度要（）

A. 低
B. 适中
C. 任何都可以
D. 高

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