食品安全既包括（）；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现

【名词&注释】

食品安全(food safety)、便利店(convenience store)、经常性(usualness)、销售业务(selling operation)、排行榜(ranking)、仔细观察(careful observation)、便民服务(handy service for the people)、连锁商店(chain stores)、市场细分化(market segmentation)、大型百货商店(big department store)

[单选题]食品安全既包括（）；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

A. 清洁安全也包括消毒安全
B. 饮料安全也包括主食
C. 社会安全也包括自然安全
D. 生产安全也包括经营安全

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学习资料：

[单选题]适合于超大型百货商店^{(big department store)}采取的商品政策是（）

A. 单一商品政策
B. 市场细分化^{(market segmentation)}商品政策
C. 丰满的商品政策
D. 齐全的商品政策

[单选题]不属于商店选择的原则（）

A. 方便消费者购买
B. 方便货品运送
C. 不利于竞争
D. 有利于网店扩充

[多选题]采购人员职责包括（）

A. 把握销售实绩
B. 采购计划和实施业务
C. 销售业务促进
D. 商品业务管理
E. 情报收集

[单选题]连锁商店^{(chain stores)}的兴起是零售业的（）变革

A. 第一次
B. 第二次
C. 第三次
D. 第四次

[多选题]便利店的特点有（）

A. 规模小，经营品种有限
B. 时间和地点方便周围居民购买
C. 高费用、高毛利、高价格
D. 提供多种便民服务^{(handy service for the people)}

[多选题]调整商品结构是一项战术性的活动，也是一种经常性的工作，几乎每时每刻都在进行着。调整前应仔细观察各种商品的（）等客观指数的变动情况，然后才能作出正确的决定。

A. 销售排行榜
B. 商品库存面积
C. 损耗排行榜
D. 商品周转率
E. 利润贡献率

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