新世纪的饭店业需要创造一种全新的服务模式，就是（）的模式。

【名词&注释】

疑难问题(knotty problems)、主要内容(main contents)、坚持原则(adhere to principle)、重点部位、市场预测(market forecast)、平均速度(average velocity)、显著成绩(remarkable achievements)、投其所好、微笑服务(friendly service)、客房服务员(hotel attendants)

[单选题]新世纪的饭店业需要创造一种全新的服务模式，就是（）的模式。

A. A、微笑服务^{(friendly service)}与敬语服务相结合
B. B、一站服务与管家服务相结合
C. C、规范化服务与个性化服务相结合
D. D、主动服务与应答服务相结合

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[单选题]客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的，经过培训合格的熟练工，其打扫房间的平均速度应达到：走客房（）分钟/间。

A. A、30～40
B. B、25～30
C. C、30～35
D. D、20～25

[单选题]在市场预测中，产品（）始终是预测的主要内容。

A. A、质量
B. B、选择
C. C、供应量
D. D、需求量

[单选题]饭店开业，就必须按时去完成日常履行事务的工作量是（）工作量。

A. A、固定
B. B、变动
C. C、间断性
D. D、特殊

[单选题]法国人忌讳（）。

A. A、白色
B. B、黑色
C. C、兰色
D. D、黄色

[单选题]贵宾抵达饭店前保卫部制定的内容有保安总指挥，值班安排，（），路线保卫和交通管理等。

A. A、重点岗位设置
B. B、警戒黄线位置
C. C、重点部位检查
D. D、便装警卫的设置

[单选题]客房服务员^{(hotel attendants)}处理疑难问题应注意（）；办事迅速，讲究效果；坚持原则和维护饭店声誉。

A. A、弄清客人所提问题的实质
B. B、分析责任
C. C、投其所好
D. D、答非所问

[单选题]完成工作任务、做出显著成绩^{(remarkable achievements)}和改善经营管理、（）的员工，饭店应当予以奖励。

A. A、个人表现突出
B. B、管理能力突出
C. C、遵守规章制度
D. D、经济效益突出

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