餐厅服务人员的全部工作和活动可分为三大块，即（）、（）和（）

【名词&注释】

发展潜力、不间断(nonbreak)、服务人员(service man)、储存量(storage capacity)、三大块

[填空题]餐厅服务人员的全部工作和活动可分为三大块，即（）、（）和（）。

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学习资料：

[多选题]某饭店有客房200间，公布房价为200元。某日销售客房100间，房费收入为16000元。请回答下列问题：

A. A, B, D, E

[单选题]饭店业的（）往往是衡量一个城市或地区整体发展水准的依据。

A. A、文明程度
B. B、发达程度
C. C、繁荣程度
D. D、发展潜力

[单选题]（）指在一定的时期内，为保证接待服务活动不间断进行所需要的物资用品的储存量。

A. A、消耗定额
B. B、采购定额
C. C、使用定额
D. D、库存定额

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