葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排

【名词&注释】

精氨酸(arginine)、大豆蛋白(soybean protein)、心理因素(psychological factors)、精神紧张(psychentonia)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、满足需要(meet requirements)、鲜牛奶(fresh milk)、分解代谢(catabolism)、暗适应(dark adaptation)、高血压发病率

[单选题]葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。

A. B

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[单选题]与贫血无关的是（）

A. 叶酸
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 维生素B12

[单选题]关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是（）

A. 高盐饮食、大量饮酒，膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高
B. 超重和肥胖者高血压发病率增加
C. 吸烟可间接引起血压升高
D. 长期精神紧张等心理因素可使血压升高
E. 高血压无遗传倾向性

[单选题]合理膳食包括（）

A. 能量和营养素满足需要
B. 食物多样化
C. 营养素之间要保持适宜的平衡
D. 应有舒适的进餐环境
E. 以上都包括

[单选题]对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]玉米提高了下列哪种氨基酸的含量（）

A. 亮氨酸
B. 色氨酸
C. 赖氨酸
D. 组氨酸
E. 精氨酸

[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是（）

A. 分解代谢^(catabolism)增强
B. 分解代谢^(catabolism)减弱
C. 合成代谢增强
D. 正氮平衡
E. 合成代谢不变

[多选题]尼克酸缺乏的典型症状有（）

A. 暗适应^{(dark adaptation)}能力下降
B. 皮肤炎
C. 神经炎
D. 腹泻
E. 痴呆

[单选题]男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶^{(fresh milk)}后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。

A. C

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