中国居民DRIs建议，学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为（）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、学龄前儿童(preschool children)、尿素氮(urea nitrogen)、摄入量、糖尿病人(diabetic patients)、新名词(new term)、大多数(most)、个体户(individual household)、脱氨基作用(deamination)、饮食店(eating house)

[单选题]中国居民DRIs建议，学龄前儿童每日膳食蛋白的推荐摄入量为（）

A. 35～45g
B. 40～55g
C. 60～70g
D. 50～60g
E. 65～75g

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[单选题]下列食物中血糖指数最低的是（）。

A. 面粉
B. 荞麦
C. 全麦
D. 玉米
E. 黄豆

[单选题]与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 叶酸

[单选题]中国居民膳食指南中哪项是保证营养素全面摄入的（）

A. 食物多样化，谷类为主
B. 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
C. 常吃奶类、豆类或其制品
D. 多吃蔬菜、水果和薯类
E. 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉

[单选题]在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（）

A. 氧化脱氨基
B. 转氨基
C. 联合脱氨基
D. 非氧化脱氨基
E. 氨基移换

[单选题]尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是（）

A. 尿素
B. 氨
C. 尿酸
D. 肌酐
E. 氨基酸

[单选题]肝脏解毒功能不良的最主要因素是（）

A. 蛋白合成减少
B. 肝糖原减少
C. 必需脂肪酸摄入减少
D. 微量元素锌缺乏
E. 维生素B1摄入减少

[多选题]1995年11月11日甲某在某市一个体户^{(individual household)}乙某摊贩的饮食店^{(eating house)}里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店^{(eating house)}卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。

A. C, D, E, F

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