餐饮部作为饭店的一个重要部门，其机构设置和人员配备应（）。

【名词&注释】

管理体系、发现问题、人员配备(personnel allocation)、售后服务(after service)、专业人员(professional)、供货商(food-providers)、餐饮部、客户资料(customer information)、工程部、自助餐厅(cafeteria)

[多选题]餐饮部作为饭店的一个重要部门，其机构设置和人员配备应（）。

A. 根据需要
B. 因事设岗
C. 因人置岗
D. 力求精简

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]名闻遐迩的泰国东方饭店，征服人心的是几近完美的客户服务，而客户服务的关键有赖于（）。

A. 客户资料^{(customer information)}档案
B. 客户管理体系
C. 客户售后服务
D. 客户关爱计划

[单选题]将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放，大部分菜肴预制陈列在食品台上，部分食品现场烹制，客人自行挑选，然后回到餐桌享用，这样经营的餐厅叫做（）。

A. 明档餐厅
B. 全景餐厅
C. 自助餐厅^(cafeteria)
D. 风味餐厅

[单选题]餐饮部在本部门设备使用过程中，要经常检查设备的运转情况，发现问题应该（）。

A. 打电话给设备供货商，要求其进行售后服务
B. 立即报工程部要求派专业人员进行维修
C. 自行检查设备故障并维修
D. 不做处理，等待工程部的常规检查

本文链接：https://www.51bdks.net/show/50z96p.html