CIP就地清洗大约需要（）分钟。

【名词&注释】

搅拌器(agitator)、时间短(short time)、和面机

[单选题]CIP就地清洗大约需要（）分钟。

A. 60
B. 120
C. 180

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学习资料：

[单选题]具有滚笼式搅拌器的和面机的特点是（）

A. 结构复杂
B. 促进面筋生成能力强
C. 操作时间短
D. 适合调制酥性面团

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