纯乳与乳制品蛋白质的换算系数是（）。

【名词&注释】

计量单位(measurement unit)、指示剂(indicator)、滴定法(titration)、大气压(atmospheric pressure)、乳与乳制品(milk and dairy products)、刚果红(congo red)、铬酸钾(potassium chromate)、钙试剂(calcon)

[单选题]纯乳与乳制品蛋白质的换算系数是（）。

A. 5.46
B. 5.95
C. 6.25
D. 6.38

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[单选题]mol/L是（）的计量单位？

A. 压强
B. 体积
C. 浓度
D. 功率

[单选题]SS琼脂是（）培养基。

A. 鉴别
B. 选择
C. 基础
D. 特殊

[单选题]EDTA-2Na滴定法测水中的含量选择指示剂为（）。

A. 钙试剂^(calcon)
B. 铬黑T
C. 铬酸钾^{(potassium chromate)}
D. 刚果红^{(congo red)}

[单选题]糖果水分测定应控制干燥箱内空气压力约为（）进行干燥。

A. 常压
B. 两个大气压
C. 100-113KPa
D. 40-53KPa

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