适合制作冰花蛋球所用的糖应为（）。

【名词&注释】

一次性(disposable)、可塑性(plasticity)、白砂糖(sugar)、微波炉(microwave oven)、发热管、最高层(highest level)

[填空题]适合制作冰花蛋球所用的糖应为（）。

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学习资料：

[单选题]中国居民膳食宝塔最高层^{(highest level)}是（）。

A. A、蔬菜
B. B、谷类
C. C、奶类
D. D、油脂
E. E、肉类

[单选题]用微波炉烤制食物时，食物与烧烤发热管的距离应不小于（）

A. A、1厘米
B. B、3厘米
C. C、5厘米
D. D、7厘米

[单选题]在食品加工中不应使油温过高，也不要使油脂（）。

A. A、一次性加热
B. B、混入水
C. C、冷却过快
D. D、反复加热

[单选题]澄粉面坯具有（）。

A. A、弹性
B. B、可塑性
C. C、韧性
D. D、延伸性

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