胃具有消化()的能力

【名词&注释】

蛋白质(protein)、矿物质(mineral)

[多选题]胃具有消化()的能力

A. A、淀粉
B. B、脂肪
C. C、蛋白质
D. D、矿物质

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[单选题]蛋白质的含氮量平均约为（）

A. A、18%
B. B、16%
C. C、17%
D. D、19%

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