有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营

【名词&注释】

营养素(nutrient)、无机盐(inorganic salt)、指导性意见(guidance suggestion)、食盐摄入量(salt intake)、教育人民群众

[单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 无机盐

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学习资料：

[单选题]超重的诊断标准是BMI≥（）。

A. 21
B. 23
C. 25
D. 31
E. 35

[单选题]《中国居民膳食指南》中要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占总能量的百分数是多少（）。

A. 3
B. 5
C. 8
D. 6
E. 30

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