不锈钢餐具相对于其它金属餐具来讲具有的特点是（）。

【名词&注释】

老年人(aged)、少年儿童(juvenile and children)、系列化(seriation)、年轻人(stripling)、主力军(main force)、发展中、成本低(low cost)、营业额(volume of business)、保管员(keeper)、采购员(buying clerk)

[多选题]不锈钢餐具相对于其它金属餐具来讲具有的特点是（）。

A. 防划
B. 耐磨
C. 卫生
D. 价廉

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[单选题]下列岗位中，要了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格、本餐厅营业量、配料标准和消耗定额的是（）。

A. 采购部领班
B. 食品验收员
C. 食品采购员^{(buying clerk)}
D. 食品原料保管员^(keeper)

[单选题]不同消费对象，点菜时对菜肴的要求是不一样的，喜欢嫩、烂、酥、软及容易消化的菜肴的客人大多是（）。

A. 少年儿童
B. 年轻人
C. 女性客人
D. 老年人

[单选题]作为餐饮业发展中的一支主力军，全社会快餐连锁网店已达近百万家，营业额^{(volume of business)}已占整个餐饮业营业额^{(volume of business)}的（）。

A. 1/3
B. 1/4
C. 2/3
D. 2/5

[多选题]越来越多的消费者已经习惯于通过餐饮网站来查询当地的美食，因为互联网广告具有以下特点（）。

A. 广告成本低^{(low cost)}
B. 信息量大
C. 不受时空限制
D. 直观性强

[多选题]饭店工装的设计制作应关注：设计及（）。

A. 色彩
B. 材料
C. 系列化
D. 专属化

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