通过（）和酶工程处理废弃物，提高资源的利用率并减少环境污染.

【名词&注释】

利用率(utilization ratio)、酶工程(enzyme engineering)、细胞工程(cell engineering)、基因工程(genetic engineering)、环境污染(environmental pollution)、蛋白质工程(protein engineering)、现代生物技术(modern biotechnology)、操作过程(operation process)、食品生物技术(food biotechnology)、连续灭菌(continuous sterilization)

[单选题]通过（）和酶工程处理废弃物，提高资源的利用率并减少环境污染.

A. 发酵工程
B. 基因工程
C. 蛋白质工程
D. 酶工程

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学习资料：

[单选题]食品生物技术^{(food biotechnology)}是现代生物技术^{(modern biotechnology)}在食品领域中的应用，那么食品生物技术^{(food biotechnology)}的核心和基础是（）。

A. 细胞工程
B. 酶工程
C. 基因工程
D. 蛋白质工程

[多选题]下列属于基因工程操作过程^{(operation process)}的有（）.

A. 在供体细胞中切割目的基因
B. 目的基因与载体组成重组体
C. 把重组体引入到宿主细胞中
D. 外源目的基因的筛选与鉴定

[单选题]连续灭菌^{(continuous sterilization)}方法中应将配置好的液体培养基预热到（）.

A. 50-55℃
B. 40-45℃
C. 55℃
D. 60-70℃

[单选题]高温短时杀菌的英文缩写名称为（（））

A. A、LTLT
B. B、HTST
C. C、LTST
D. D、UTH

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