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高级卫生专业技术资格考试(副高)2023营养与食品卫生(副高)历年考试试题(7R)

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    中位数(median)、胃溃疡(gastric ulcer)、大豆蛋白(soybean protein)、绝缘性(insulating)、专题讲座(lectures on special topics)、微生物分析法、尼克酸(niacin)、肾阳虚衰(deficiency of the kidney-yang)、黄曲霉毒、暗适应(dark adaptation)

  • [单选题]对于干扰素的特性,哪一项是错误的( )

  • A. 抗病毒有种属特异性
    B. 病毒感染后早期出现
    C. 具有直接杀病毒作用
    D. 具有广谱抗病毒作用.
    E. 属于非特异性免疫因素

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  • 学习资料:
  • [单选题]在医院健康教育中,不属于患者门诊教育形式的是
  • A. 候诊教育
    B. 随诊教育
    C. 随访教育
    D. 门诊咨询教育
    E. 专题讲座及培训

  • [单选题]流行病学实验研究的人群来自
  • A. 同一总体的患某病的患者
    B. 同一总体的健康人
    C. 同一总体的暴露人群和非暴露人群
    D. 同一总体的干预人群和非干预人群
    E. 同一总体的病例人群和非病例人群

  • [单选题]选用Wilcoxon配对秩和检验时,其假设为
  • A. 两样本对应的总体分布相同
    B. 两样本对应的总体的中位数相同
    C. 两样本均数相同
    D. 两样本差值的总体中位数为0
    E. 以上都不对

  • [单选题]激素样作用的致癌物是
  • A. 己烯雌酚
    B. 2-萘胺
    C. 黄曲霉毒素B
    D. 砷及其化合物
    E. 双氯甲醚

  • [单选题]慢性毒性试验设有四个剂量组(高、中、低、最低)及对照组,哪个剂量组为最小有作用剂量
  • A. 高剂量组出现了明显的中毒症状,与对照组相比P<0.01
    B. 中剂量组出现了轻微中毒症状,与对照组相比P<0.05
    C. 低剂量组出现了个别动物极轻微中毒症状,与对照组相比P>0.05
    D. 最低剂量组无任何中毒症状,与对照组相比P>0.05
    E. 对照组无任何中毒症状

  • [单选题]对某些颜色的分辨能力比正常人稍差,称为( )。
  • A. 色盲
    B. 弱视
    C. 色弱
    D. 近视

  • [单选题]在玉米中加入10%的( )可改善食物中氨基酸的比例,起到预防癞皮病的效果。
  • A. 大米
    B. 小米
    C. 燕麦
    D. 黄豆

  • [单选题]花生油被黄曲霉毒素污染,去毒的首选措施为( )
  • A. 兑人其他油
    B. 白陶土吸附
    C. 加碱去毒
    D. 紫外线照射
    E. 氨气处理

  • [单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法
  • A. 化学分析法
    B. 物理分析法
    C. 仪器分析法
    D. 微生物分析法
    E. 酶分析法

  • [单选题]对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是
  • A. 维生素C
    B. 维生素B
    C. 植酸盐
    D. 肉类
    E. 有机酸

  • [多选题]神经传导的特征为( )。
  • A. 完整性
    B. 绝缘性
    C. 双向性
    D. 相对不疲劳性
    E. 无序性

  • [多选题]有关消化道疾病的描述,正确的是
  • A. 静脉曲张只见于食管,胃部见不到
    B. 对比造影在胃癌诊断上是重要的
    C. 食管癌中以鳞癌多见
    D. 小弯侧较大弯侧的胃溃疡发生率高
    E. 十二指肠球部溃疡较升段者多

  • [多选题]尼克酸(niacin)缺乏的典型症状有
  • A. 暗适应(dark adaptation)能力下降
    B. 皮肤炎
    C. 神经炎
    D. 腹泻
    E. 痴呆

  • [单选题]气阴两虚型胸痹宜选用( )
  • A. 四君子汤
    B. 四物汤
    C. 归脾汤
    D. 六味地黄丸
    E. 生脉散合人参养荣汤

  • [多选题]妊娠恶阻的证型包括( )
  • A. 气血虚弱
    B. 脾胃虚弱
    C. 阴虚内热
    D. 肝胃不和
    E. 肾阳虚衰(deficiency of the kidney-yang)

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