2022高级卫生专业技术资格考试（正高）营养与食品卫生(正高)冲刺密卷案例分析题正确答案(12.07)

【名词&注释】

大肠菌群(coliform group)、严重危害(serious harm)

[多选题]下列指标中，属于严重危害人体健康的指标包括（ ）

A. 沙门菌
B. 菌落总数
C. 真菌毒素
D. 大肠菌群
E. 镉

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