【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、维生素(vitamin)、硫胺素(thiamine)
[单选题]下列维生素中理化性质最稳定的是
A. 硫胺素(thiamine) B. 核黄素 C. 抗坏血酸 D. 叶酸 E. 烟酸