应激猪的生产的PSE、肉具有哪些特征？（）

【名词&注释】

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[多选题]应激猪的生产的PSE、肉具有哪些特征？（）

A. A、色泽苍白
B. B、切面干燥
C. C、质地坚硬
D. D、质地松软
E. E、有渗出液

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