具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。

【名词&注释】

脂肪肝(fatty liver)、重要作用(an important role)、亚麻酸(linolenic acid)、精神状态(mental status)、丙氨酸(alanine)、充分利用(make full use)、必不可少(absolutely necessary)、实际需要(practical needs)、思想负担、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[单选题]具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。

A. 胱氨酸
B. 半胱氨酸
C. 丙氨酸
D. 蛋氨酸
E. 精氨酸

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学习资料：

[单选题]蛋白质的互补作用的原则不包括（）。

A. 食物的生物学种属愈远愈好
B. 动物/植物性食物互相搭配
C. 搭配的种类愈多愈好
D. 食用时间愈近愈好
E. 补充人体缺乏的为好

[单选题]影响氮平衡的因素是（）。

A. 当提供的能量低于实际需要^{(practical needs)}时，氮平衡向着负平衡方向改变
B. 增加额外的能量可以弥补蛋白质不足造成的氮平衡改变
C. 生长激素、甲状腺激素、皮质激素对于人体氮平衡作用是一致的
D. 存在紧张、焦虑、思想负担等精神状态时对氮平衡没有影响
E. 活动量的减少有利于氮平衡的维持

[单选题]限制氨基酸是指（）。

A. 必需从食物获得的氨基酸
B. 必需从食物获得的脂肪酸
C. 食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
D. 体内可以合成的氨基酸
E. 体内可以合成的脂肪酸

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