钼在人体内的主要作用是（）。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、绿色蔬菜(green vegetable)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、单纯性肥胖症(simple obesity)、黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、成年期疾病(adulthood diseases)、密切相关(closely related)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)、亚硫酸盐氧化酶(sulfite oxidase)

[单选题]钼在人体内的主要作用是（）。

A. 细胞色素的组成成分
B. 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶
C. 葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的重要成分之一
D. 黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶^{(sulfite oxidase)}的辅基
E. 参与合成甲状腺素

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学习资料：

[单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是（）。

A. 全鸡蛋蛋白质
B. 全牛奶蛋白质
C. 鱼蛋白质
D. 牛肉蛋白质
E. 大豆蛋白质

[单选题]与机体的凝血功能密切相关^{(closely related)}的维生素是（）。

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 叶绿醌
D. 叶酸
E. 钴胺素

[单选题]色氨酸可以在体内少量合成的维生素是（）。

A. 维生素K
B. 维生素C
C. 维生素PP
D. 维生素B12
E. 叶酸

[单选题]水溶性维生素的共性不包括（）。

A. 溶于水
B. 在碱性溶液中容易破坏
C. 在体内贮存少
D. 体内缺乏容易出现相应症状
E. 营养状况不能用尿负荷试验进行评价

[单选题]维生素D的良好来源是（）。

A. 猪肉
B. 水果
C. 海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油
D. 人奶和牛奶
E. 绿色蔬菜

[多选题]人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是（）

A. 人体对钼的需要量小
B. 钼广泛存在于各种食物中
C. 体内可自身合成
D. 食物中的钼很容易被消化道吸收
E. 可以从其他营养素转化来

[多选题]以下哪些成年期疾病^{(adulthood diseases)}的危险因素可常幼形成，应予以重视（）

A. 心血管疾病
B. 脑血管疾病
C. 单纯性肥胖症
D. 糖尿病
E. 肾脏疾病

[单选题]结束语“营养专家说过一句话……”属于（）。

A. 幽默式
B. 祝愿式
C. 呼吁式
D. 借用式

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