缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。

【名词&注释】

飞行员(pilots)、常见问题(common problems)、调查结果(investigation results)、低蛋白(low protein)、暗适应时间(dark adaptation time)、高脂肪膳食(high fat diet)、特别是(especially)、蛋白质供给量(protein allowance)、动物性食物(animal foods)、高蛋白膳食(high protein)

[单选题]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。

A. D

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学习资料：

[单选题]不利于矽肺治疗的维生素是（）。

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素B12
E. 维生素C

[单选题]高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物^{(animal foods)}和大豆类食物的百分比应是（）。

A. 20％
B. 30％
C. 40％
D. 50％
E. 60％

[单选题]铅进入人体后，主要在小肠吸收。可促进铅吸收的膳食是（）。

A. 高脂肪膳食
B. 高蛋白膳食^{(high protein)}
C. 高糖类膳食
D. 低脂肪膳食
E. 低蛋白膳食

[单选题]放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是（）。

A. 大豆粉
B. 脱脂大豆
C. 酪蛋白（10％）
D. 玉米粉
E. 脱脂大豆+玉米粉

[单选题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。

A. D

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