储存技巧多家庭喜欢统一大批量购物，但是很多蔬菜即使温度适宜也

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、高血脂症(hyperlipidemia)、语言表达(language expression)、生理功能(physiological function)、控制措施(control measures)、奶制品(milk products)、茉莉花茶(jasmine tea)、燃气设备(gas equipment)、有条不紊、大批量(mass)

[单选题]储存技巧多家庭喜欢统一大批量^(mass)购物，但是很多蔬菜即使温度适宜也不宜存放三天以上，下列哪种蔬菜不宜存放（）

A. 韭菜
B. 马铃薯
C. 洋葱

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学习资料：

[单选题]下列有关食物的歇后语的寓意正确的是（）

A. 上楼梯吃甘蔗——步步高，节节甜。比喻学问越过越好。
B. 铜壶煮饺子——肚里有货却倒不出。比喻有些人肚子里没有学问，但语言表达能力强。
C. 韭菜炒豆芽——理不清。比喻事情头绪繁杂，理不清楚，也比喻有些人写文章有条不紊。
D. 吃稀饭淘汤——各有所好。吃稀饭一般是不淘汤的，如果淘了汤，也不碍事，只是各人的喜爱罢了。比喻各人有各人的爱好。

[单选题]热体质，生活在炎热地区，在炎热的夏天宜忌寒凉食物，下列哪种食物属于寒凉食物（）

A. 豆腐
B. 白菜
C. 枣
D. 花生

[单选题]下列水果适宜较长时间在冰箱中存放的是：（）

A. 芒果
B. 葡萄
C. 香蕉
D. 鲜荔枝

[单选题]下列哪项不是老年高血脂症患者饮食控制措施？（）

A. 控制总热量摄入
B. 多吃鱼类
C. 多喝绿茶、茉莉花茶^{(jasmine tea)}
D. 喝烈性酒

[单选题]主要用于蒸煮食物和食品保温的厨房燃气设备^{(gas equipment)}是（）。

A. 蒸汽炉具
B. 汤炉
C. 煤气油炸炉
D. 煤气炒炉

[单选题]下列宜采用加盐保色法的原料是（）。

A. 马铃薯
B. 苹果
C. 黄瓜
D. 藕

[单选题]属于锌的生理功能是（）。

A. 促进骨骼发育
B. 维持味觉功能
C. 促进视觉发育
D. 抗氧化作用

[单选题]中国居民平衡膳食宝塔建议，成人每天奶类及奶制品摄入量应达到（）。

A. 100g
B. 300g
C. 500
D. 1000g

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