可来自于体内合成的化学污染物是（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、致癌性(carcinogenicity)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、预防为主(prevention first)、佝偻病(rickets)、消化吸收(digestion and absorption)、杀菌作用(germicidal action)、特效解毒剂、来自于(comes from)

[单选题]可来自于^{(comes from)}体内合成的化学污染物是（）。

A. 有机磷
B. 亚硝酸钠
C. 镉
D. 杂环胺
E. N-亚硝胺

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学习资料：

[单选题]关于佝偻病，说法错误的是（）。

A. 婴儿出生后到2岁为好发年龄
B. 在3个月时，易发生颅骨软化
C. 在6个月时，可发生肋骨串珠和肋骨外翻
D. 在8个月时，可发生“O”形腿或“X”形腿
E. 应以预防为主，出生后2～3周，每日定时给予食用鱼肝油及钙片

[单选题]在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）。

A. 油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大
B. 烹调过程中的加热具有杀菌作用^{(germicidal action)}，但是会降低其消化吸收^{(digestion and absorption)}
C. 一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除维生素B少量损失外，对其他营养成分影响不大
D. 生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶，有利于蛋白质的消化吸收^{(digestion and absorption)}
E. 提倡生吃鲜蛋

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