2022营养（士）题库食物营养题库冲刺密卷正确答案(07.06)

1. [单选题]一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质、脂肪、糖类分别是（）。

A. 50g、376.56kJ（90kcal）、9g、6g、0g
B. 25g、376.56kJ（90kcal）、2g、6g、0g
C. 25g、376.56kJ（90kcal）、9g、5g、4g
D. 25g、376.56kJ（90kcal）、2g、10g、1g
E. 50g、376.56kJ（90kcal）、9g、4g、18g

2. [单选题]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

A. E

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