常见的食物中毒是（）

【名词&注释】

新生儿死亡率(neonatal mortality rate)、动物性食品(animal food)、可溶性络合物、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、蛋白质需要量(protein requirement)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)、动物性食物(animal foods)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、人均收入增长(per capita income development)、植物性食物中毒

[单选题]常见的食物中毒是（）

A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
C. 植物性食物中毒
D. 细菌性食物中毒
E. 霉菌毒素性中毒

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[单选题]关于沙门菌表述正确的是（）

A. 革兰阳性菌
B. 较耐热
C. 被污染食品无感官性状变化
D. 最适宜生长温度为37℃
E. 耐高渗

[单选题]营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标，尚需监测的资料和指标是（）

A. 社会经济
B. 社会文化
C. 医疗保健
D. 人群营养
E. 自然环境

[单选题]母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素（）

A. 4～5
B. 6～7
C. 4～6
D. 7～8
E. 3～8

[单选题]下列不能提高钙吸收的营养素是（）

A. 乳糖
B. 蛋白质
C. 膳食纤维
D. 维生素D
E. 氨基酸

[单选题]高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是（）

A. 蛋白质分解代谢加速
B. 高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
C. 容易出现负氮平衡
D. 高温引起蛋白质需要量增加
E. 高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大

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