检测腊肠中亚硝酸盐残留量时，除杂所使用的试剂为（）溶液和（）

【名词&注释】

亚铁氰化钾(potassium ferrocyanide)、亚硝酸盐残留量(nitrate residue)

[填空题]检测腊肠中亚硝酸盐残留量时，除杂所使用的试剂为（）溶液和（）溶液。

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[单选题]（）是以猪的大排骨为原料。

A. A、大培根
B. B、排培根
C. C、奶培根
D. D、培根

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