硫胺素的活性辅酶形式是（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、碱性磷酸酶(alkaline phosphatase)、维生素(vitamin)、硫胺素(thiamine)、贝壳类海产品

[单选题]硫胺素的活性辅酶形式是（）

A. TMP
B. AMP
C. TPP
D. TTP
E. ATP

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学习资料：

[单选题]含硒低的食物是（）

A. 蔬菜和水果
B. 动物内脏
C. 肉类
D. 海产品
E. 干蘑菇

[单选题]维生素D营养状况鉴定常采用测定血浆中（）

A. 血清钙磷乘积
B. 碱性磷酸酶活性
C. 1，25-（OH）2D3
D. 24，25-（OH）2D3
E. 25-（OH）-D3

[单选题]一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间，用哪项表示（）

A. D（DRT）值
B. F值
C. Z值
D. TTT
E. 以上全不是

[单选题]我国判定肥胖的标准是（）

A. BMI<18.5
B. 25
C. BMI≥25
D. BMI≥24
E. BMI≥28

[单选题]锌的最好的食物来源是（）

A. 贝壳类海产品
B. 蔬菜
C. 精制米面
D. 牛奶
E. 水果

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