2022四级营养师题库模拟考试冲刺试题157

1. [单选题]平衡膳食是指（）

A. 供给机体足够的热能
B. 供给机体足够的营养素
C. 供给机体全部所需的营养素
D. 供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例恰当

2. [单选题]食物中毒人与人（）引起直接污染

A. A.不会B.会C.一般情况下^{(in general case)}不会，特殊情况下^{(special condition)}会D.一般情况下^{(in general case)}会，特殊情况下^{(special condition)}不会

3. [单选题]谷类的脂肪主要存在的部位为（）

A. 谷皮
B. 胚乳
C. 胚芽
D. 糊粉层^{(aleurone layer)}

4. [单选题]下列有关胰液的描述错误的是（）。

A. A、胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的
B. B、胰腺是弱碱性液体
C. C、胰液能中和进入十二指肠的胃液
D. D、胰液提供小肠内多种消化酶的最适PH值

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