食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、食物中毒(food poisoning)、食品安全国家标准、监督制度(supervision system)、《食品安全法》(law of food safety)、功能主治、政府主管部门(governmental authorities)、食品市场(food market)、国家有关规定、人民政府(s government)

[单选题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。

A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年

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[单选题]某单位发生了症状以呕吐为主，腹泻为次的食物中毒，防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌，而在炊事员手上查出了化脓感染灶，试问致病菌可能是哪种（）

A. 鼠伤寒沙门菌
B. 产气荚膜梭菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 肠炎杆菌
E. 副溶血弧菌

[单选题]食品检验实行（）负责制。

A. 食品检验机构
B. 检验人
C. 质量监督部门
D. 食品检验机构与检验人

[单选题]食品生产环节的监管由（）负责。

A. 工商行政部门
B. 质量监督部门
C. 卫生行政部门
D. 农业行政部门

[单选题]专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明（）。

A. 主要营养成分及其含量
B. 功能主治
C. 用法用量
D. 适用范围

[单选题]没有食品安全国家标准、地方标准的，（）制定企业标准。

A. 可以
B. 不可以
C. 应当
D. 视情况而定

[单选题]生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值金额（）处罚。

A. A.2倍罚款B.3倍罚款C.5倍罚款D.10倍罚款

[单选题]接收食物中毒患者进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定，及时向哪个部门报告（）

A. 卫生行政部门
B. 卫生防疫机构
C. 所在地卫生行政部门
D. 所在地疾病控制机构
E. 所在地人民政府^{(s government)}主管部门^{(governmental authorities)}

[单选题]对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营者采取临时控制措施的部门是（）

A. 县级以上地方人民政府^{(s government)}卫生行政部门
B. 省级地方人民政府^{(s government)}卫生行政部门
C. 县级以上地方人民政府^{(s government)}
D. 省级地方人民政府^{(s government)}
E. 国务院卫生行政主管部门

[单选题]工商行政管理部门（）

A. 不得伪造、涂改、出借卫生许可证
B. 负责城乡集市贸易的食品卫生管理工作
C. 主管全国食品卫生监督管理工作
D. 实行食品卫生监督制度
E. 负责各类食品市场^{(food market)}内的食品卫生管理工作

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