【名词&注释】
重要作用(an important role)、离子对(ion pair)、激活剂(activator)、主要特征(main features)、酸碱指示剂(acid-base indicator)、密切相关(closely related)、不相同(disaffinity)、发生变化、无毒害、细胞壁结构(structure of cell wall)
[单选题]金属离子对微生物的生命活动有重要作用,下列说法错误的是()。
A. 金属离子对微生物无毒害作用
B. 某些金属离子是酶活性的组分或者是酶的激活剂
C. 金属离子参与细胞的组成
D. 铁和铜等是某些酶的活性基团
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学习资料:
[单选题]真菌繁殖的主要特征是()。
A. 隔壁
B. 孢子
C. 细胞壁结构(structure of cell wall)
D. 营养类型
[单选题]半粘稠的饮料制品可溶性固形物的测定,取样应()。
A. 直接称样
B. 取配成10%的溶液测定,再折算
C. 混匀后、过滤取滤液
D. 取配成1%溶液测定,再折算
[单选题]有关酸碱指示剂的变色原理论述中,错误的是()。
A. 酸碱指示剂一般是有机弱酸(HIn)或有机弱碱(InOH)
B. 酸碱指示剂随溶液pH值改变,其存在形式、结构发生变化,因而颜色也发生变化
C. 酸碱指示剂的颜色改变和溶液的pH值密切相关,各种指示剂色变的pH值不相同(disaffinity)
D. 酸碱指示剂颜色的变化,是有一个过程的,一般指示剂颜色变化过程需超过3个pH值单位
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