2022食品科学技术题库食品营养学题库专业知识每日一练(06月13日)

1. [单选题]谷类生物价最高的是（）

A. A、大米
B. B、面粉
C. C、玉米
D. D、高粱

2. [单选题]婴幼儿、青少年特殊的能量消耗^{(energy consumption)}是指（）。

A. 体力活动耗能
B. 基础代谢^{(basal metabolism)}
C. 生长发育
D. 食物热效应

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