【名词&注释】
水溶性(water-soluble)、重结晶(recrystallization)、油溶性(oil-soluble)、天然着色剂(natural colorant)
[单选题]下列不属于天然着色剂(natural colorant)的是()。
A. 甜菜红
B. 红曲色素
C. 红花黄
D. 苋菜红
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学习资料:
[单选题]下列方法属于化学单离方法的是()。
A. 分馏
B. 冻析
C. 重结晶
D. 酚钠盐法
[单选题]根据香精的()分类,香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。
A. A、香型
B. B、用途
C. C、颜色
D. D、形态
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