【名词&注释】
蛋白质(protein)、表观消化率(apparent digestibility)、消化吸收(digestion and absorption)、真消化率(true digestibility)、营养价值。
[填空题]生用胶布含有锌是因为锌具有()的作用,可以帮助伤口愈合。
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[单选题]营养学上,从食物的蛋白质含量、被消化吸收程度和()三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
A. 蛋白质种类
B. 被人体利用程度
C. 真消化率
D. 表观消化率
[单选题]糖原主要储存于动物的()。
A. 大脑
B. 心脏
C. 肾脏
D. 肝脏
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