下列有关血红蛋白的叙述，正确的是（）

【名词&注释】

肌红蛋白(myoglobin)、赖氨酸(lysine)、脯氨酸(proline)、二硫键、色氨酸(tryptophan)、组氨酸(histidine)、正常人(normal)、氧分子(oxygen molecule)、大多数(most)、不一定(not always)

[单选题]下列有关血红蛋白的叙述，正确的是（）

A. 血红蛋白是含有铁卟啉的单亚基球蛋白
B. 血红蛋白的氧解离曲线为S状
C. 1个血红蛋白分子可与1个氧分子^{(oxygen molecule)}可逆结合
D. 血红蛋白与肌红蛋白的结构及氧解离曲线相同
E. 血红蛋白不是变构蛋白

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[单选题]属于亚氨基酸的是（）

A. 脯氨酸
B. 组氨酸
C. 甘氨酸
D. 色氨酸
E. 赖氨酸

[单选题]对蛋白质变性的描述正确的是（）

A. 变性蛋白质的溶液黏度下降
B. 变性的蛋白质不易被消化
C. 蛋白质沉淀不一定^{(not always)}就是变性
D. 蛋白质变性后容易形成结晶
E. 蛋白质变性不涉及二硫键破坏

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