2022食物中毒题库试题全部答案(06.02)

1. [单选题]引起含氰甙植物中毒的常见食物有（）。

A. A、变质银耳
B. B、苦杏仁^{(bitter almond)}
C. C、马铃薯
D. D、花生仁

2. [单选题]真菌毒素的特点是（）。

A. 分子结构复杂
B. 对热稳定，一般的加热温度不被破坏
C. 引起的中毒无季节性、地区性^{(regionality)}
D. 反复接触，机体可产生抗体
E. 抗生素治疗有效

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