凝胶糖果中的凝胶剂是疏水性胶体。（）

【名词&注释】

稀释液(diluent)、称量瓶(weighing bottle)

[判断题]凝胶糖果中的凝胶剂是疏水性胶体。（）

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[多选题]下列关于平板接种的正确操作有（）。

A. 将稀释液加至灭菌平皿内时，都应当固定地选择稀释10-1、10-2、10-3三个稀释度接种
B. 加稀释液到平板中时，从皿侧加入，不要揭去皿盖
C. 于琼脂凝固后，在数分钟内即应将平皿翻转予以培养
D. 倾注平皿时，每皿内倾入约15ml
E. 琼脂底部带有沉淀的部分对培养结果没有影响，也可以使用

[单选题]（）是样品水分测定的步骤。

A. 将称量瓶的盖完全打开，便于水分的蒸发
B. 将称量瓶的盖打开少许，以防杂物落入其中
C. 将称量瓶的盖盖好，便于水分的蒸发
D. 将称量瓶的盖除去，便于水分的蒸

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