厨房原料的保管中不正确的观点是（）。

【名词&注释】

脱脂奶粉(skim milk powder)、糊粉层(aleurone layer)、全脂奶粉(whole milk powder)、羊奶粉

[单选题]厨房原料的保管中不正确的观点是（）。

A. A、领料发货做到先入库的先出
B. B、领料发货做到易霉变的先出
C. C、领料发货做到已到失效期的先出
D. D、进货验收，做到先验先收，不验不收

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]“豆沙馅”的投料一般的为每500克赤豆，加白糖（）克左右。

A. A、250
B. B、500
C. C、750
D. D、1000

[单选题]糙米由皮层、糊粉层、胚和（）组成。

A. A、胚芽
B. B、胚乳
C. C、胚
D. D、胚壳

[单选题]雪笋馅的口味特点是（）。

A. A、味鲜多汁
B. B、爽滑味鲜
C. C、咸香甘鲜
D. D、味鲜而不腻

[多选题]奶粉因加工不同常见的有（）

A. 牛奶粉
B. 羊奶粉
C. 脱脂奶粉
D. 全脂奶粉

本文链接：https://www.51bdks.net/show/4rrjo9.html