中餐宴会服务题库试题答案+解析(10.09)

1. [单选题]餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法，铺台布时应站在正确的位置上进行，这个位置中在（）。

A. 主宾位
B. 副主宾位
C. 陪同翻译之间
D. 主人位

2. [单选题]正常情况下，中餐或晚餐送餐的标准时间为（）。

A. 5min内
B. 15min内
C. 25min
D. 40min内

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