饭店应通过产品的动态调整，不断推出新品种，以适应宾客需求。

【名词&注释】

新品种(new variety)、规模经济、事业部制(multidivisional structure)、管理机构、组织形式(organization form)、高水平(high level)、生产力发展水平、实际情况(actual situation)、有助于(helpful to)、领导层观念

[判断题]饭店应通过产品的动态调整，不断推出新品种，以适应宾客需求。

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学习资料：

[单选题]根据我国生产力发展水平以及饭店的实际情况^{(actual situation)}，目前我国大多数饭店采取的组织形式是（）

A. A、直线制
B. B、直线—职能制
C. C、职能制
D. D、事业部制

[单选题]对于酒店来说，保证酒店信息系统实现功能和效果的要点最重要的是（）。

A. A、领导层观念的转变，建立酒店信息战略
B. B、提高酒店信息系统的实施水平
C. C、建立高水平的酒店信息系统管理机构及团队
D. D、加强员工信息系统培训

[单选题]不属于饭店服务质量的分析评价的是（）

A. ABC分析法
B. 树枝图法
C. 对策表
D. PDCA法

[多选题]饭店通过制定人力资源计划可以达到哪几个基本目的（）。

A. 维持饭店的经营运转
B. 为管理提供依据
C. 了解和掌握由于人力过剩而带来的问题
D. 预见饭店因人力缺乏而可能产生的困难

[多选题]市场渗透定价策略的条件（）。

A. 市场对价格高度敏感
B. 存在规模经济
C. 市场小但利润丰厚
D. 低价必须有助于^{(helpful to)}抵御竞争

[单选题]（）是龙舌兰酒一族的顶峰。

A. MEzcal
B. TEquila
C. PulquE
D. agavE

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