在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（）。

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、有机酸(organic acid)、酒石酸(tartaric acid)、苹果酸(malic acid)

[单选题]在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（）。

A. A、酒石酸
B. B、苹果酸^{(malic acid)}
C. C、柠檬酸
D. D、草酸

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