钙的重要来源是（）。

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、建筑工地(construction site)、营养缺乏病(deficiency disease)、砷中毒(arsenic poisoning)、食物营养素、性疾病(diseases)、供给量、营养过剩(overnutrition)、河豚鱼中毒、奶与奶制品

[单选题]钙的重要来源是（）。

A. A、蔬菜
B. B、奶与奶制品
C. C、水果
D. D、粮食

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学习资料：

[单选题]某建筑工地工人在进餐10～40分钟后，数名工人出现头晕、乏力、呕吐，口唇、指甲皮肤发绀、昏迷等症状，送医院救治，可初步诊断为（）。

A. A、毒蕈中毒
B. B、亚硝酸盐食物中毒
C. C、河豚鱼中毒
D. D、含氰甙植物中毒
E. E、砷中毒

[单选题]可以防止油脂酸败的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素K

[单选题]RDA是为了保障居民（）所提出的食物营养素供应标准。

A. 不患营养缺乏病
B. 保证既不患营养缺乏病又不患营养过剩^{(overnutrition)}性疾病
C. 不患营养过剩^{(overnutrition)}性疾病
D. 营养缺乏病的诊断

[单选题]（）在谷类加工中损失最多。

A. 碳水化合物
B. 脂类
C. 蛋白质
D. B族维生素

[单选题]对于举重、投掷等项目要求较大的力量，含氮物质代谢强，所以食物中（）供给量应提高。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 维生素E

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