对员工工作责任心、技术业务水平、人际关系等做出的比较全面、系

【名词&注释】

人际关系(interpersonal relationship)、业务水平(professional level)、餐饮企业(catering enterprises)、工作岗位(working post)、市场导向定价、工作责任心(working responsibility)、利用社会资源(utilize social resources)

[单选题]对员工工作责任心^{(working responsibility)}、技术业务水平、人际关系等做出的比较全面、系统的考察邪总结，以发现员工在这期间是否有所进步，是否能胜任相应岗位工作，个人发展与企业的发展是否吻合，以确定员工工作岗位的考核是（）。

A. 日考核
B. 周考核
C. 月考核
D. 年考核

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学习资料：

[单选题]以同类同档次餐饮企业的同类菜肴价格作为依据，是一种比较简单、容易操作的定价方法，称为（）。

A. 系数定价法
B. 市场导向定价法
C. 主要成本率法
D. 随行就市定价法

[单选题]贮藏肉类、鱼虾、家禽、冰蛋的低温冷库，一般应设定的库温是（）

A. 0～3℃
B. 0～-4℃
C. -18～-23℃
D. -45℃以下

[单选题]利用社会资源^{(utilize social resources)}为餐饮企业进行菜肴创新，这种菜肴创新策略属于（）

A. 精英创新
B. 全员创新
C. 借脑创新
D. 引进创新

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